P5183682.JPG

Om kurser, rundvisning, haverådgivning og produkterne fra vores økologiske æbleplantage

Bjerregaarden

tilmeld nyhedsbrev
“Vi stræber efter selvforsyning og bæredygtighed i både hjemmelivet og i virksomheden. ”
— Signe og Mads
 

Book en rundvisning

Vidste du, at du kan booke en rundvisning her på Bjerregaarden. Hvad enten du skal på tur med din “haveelsker-forening”, venner og børn, vinsmagningsklubben eller virksomheden, så viser vi glade rund og tilrettelægger programmet efter jeres interesser, uanset om det er:

  • ciderproduktionen

  • æbleplantagen

  • selvforsyning og køkkenhave

  • vild natur og biodiversitet

Alle rundvisninger er inkl. en cidersmagning, for den synes vi ikke du skal gå glip af.

Book en rundvisning og træd ind i en verden af smagsoplevelser og naturskønhed, når du oplever Bjerregaardens æbleplantage, den store have og Signes selvforsyningskøkkenhave

Om os

Signe Schrøder og Mads Syberg er kræfterne bag Bjerregaarden. I 2019 tog de springet fra en villa i Nordsjælland og to fuldtidsjobs til en bondegård med økologisk æbleplantage på Midtsjælland. Plantagen er grundlagt af Ritt Bjerregaard, som et økologisk eksperiment og indeholder 60-80 forskellige æblesorter og et væld af biodiversitet.

Her holder Signe foredrag og underviser i vild natur, miyawaki-skove og køkkenhave. Samtidig passer hun den 450 kvm store køkkenhave, skærehaven, den vilde have og æbleplantagen. Signe har udgivet køkkenhavebogen “DYRK - den nemme køkkenhave” på Politiken Forlag i april 2022.

Mads brygger, smager og udtænker alle Bjerregaardens produkter, hvad enten det er cider, most, mjød eller mousserende rabarbervin. Produkterne har vundet adskillige priser, og Mads går hele tiden og udtænker nye spændende produkter, smage og kombinationer. Cideriet på Bjerregaarden har han i øvrigt selv bygget.

“Cider fra Bjerregaarden” i TV2 Øst

TV2Øst var forbi og lave udsendelsen “Hvor kommer maden fra” på Bjerregaarden. Det handler om cider, vild natur, om at springe ud af hamsterhjulet og forfølge sine drømme og meget mere. Se med her i "Hvor Kommer Maden Fra"

FØLG MED PÅ INSTAGRAM

På Signes instagramprofil kan du følge livet på Bjerregaarden, køkkenhaven, den vilde have og små hverdagsglimt. Signe finder du på @signeschroeder_praktiskoekolog.

Følg også @bjerregaarden.dk og få indblik i arbejdet i plantagen og i udviklingen af cider, mjød og andre spændende sager. Alt er lavet ud fra bæredygtige principper og en kærlighed til gamle håndværkstraditioner.

Endnu engang er miraklet sket🐣 Vi har fået ællinger og de er ligeså nuttekære som de plejer at være💛 Ungerne er også vilde med dem og de har straks døbt dem Lakrids, Kiks og Fløde😂 Børnelog
Jeg har ikke noget klogt at sige. Bare at det her vist er min yndlingsårstid - fuld af undere, små skønheder og forventningens glæde💚🙏 Det hele står så smukt og jeg lister ud hver morgen før familien v&a
3 dage på Naturmødet og så kommer jeg til blomstrende æbletræer og en køkkenhave der begynder at ligne noget💚 Efter 5 timers køretur fra Hirtshals nåede jeg alligevel at luge en masse, så dil


Til minde om ritt Bjerregaard

Ritt er død. Med hende er en stor politiker, men også en stor æbleekspert og økologisk ildsjæl gået bort.

Her på Bjerregaarden skylder vi hende meget, for det var Ritt Bjerregaard, der grundlagde æbleplantagen med dens enorme sortsrigdom, skønhed og biodiversitet.