Hvem er vi?

Signe Schrøder

Signe dyrker Bjerregaardens 450 kvm store køkkenhave. Hun har haft jord under neglene i mere end 20 års og holder jævnligt køkkenhavekurser og foredrag. I 2022 udkom hun med køkkenhavebogen “DYRK - den nemme køkkenhave fra frø til høst” på Politikens Forlag.

Signe tager også på private havebesøg og rådgiver om køkkenhave, havedesign og vild natur.

Vild natur

Økologi, natur og biodiversitet står Signes hjerte nært. Signe har uddannet 950 vild-havementorer i samarbejde med Danmarks Naturfredningsforening og Praktisk Økologi.

Hun har som rådgiver gennemført vild natur-projekter i samarbejde med bl.a. KFUM-spejderne, Danmarks Naturfredningsforening, Dyrenes Beskyttelse og Dansk Ornitologisk Forening.

Hun holder løbende foredrag om vild natur og arbejder pt. på en række projekter om at skabe mere vild natur på offentlige arealer i samarbejde med forskellige kommuner.

Signe var i perioden 2017-2023 været formand for Landsforeningen Praktisk Økologi, der i mere end 30 år har arbejdet for at udbrede kendskabet til økologisk og bæredygtig levevis, bl.a. via hjemmesiden havenyt.dk.

I 2021 lancerede Praktisk Økologi webappen www.dyrk.nu, der viser hvilke grøntsager du kan så nu og hvordan de skal passes. Signe og Mads fik ideen til appen for 12 år siden, dengang de stadig boede i lejlighed i KBH NV. Appen er gratis for alle.

Mads er Bjerregaardens cidermager. Han brygger cider, mjød og mousserende rabarbervin. Mads er også den, der udtænker Bjerregaardens nye produkter, og han går til sit håndværk med omhu, passion og kreativitet.

Mads har været passioneret omkring madlavning i mere end 20 år, og bruger nu alle sine erfaringer med smag og smagssammensætninger til at kreere en masse spændende cidere, baseret på de omkring 60-80 æblesorter, der findes på Bjerregaarden.

Følg de hurtige hverdagsøjeblikke på Signes instagram